Dolce e brioso sentire. Oltre due anni di affinamento in bottiglia per questo Demi-Sec amabile e dalla marcata rotondità: un Trento DOC che sa come esaltare il fine pasto.
Note degustative: giallo paglierino intenso di perlage persistente. Fresco, con un’ampia nota fruttata di mela Golden matura e fiori di campo, accompagnata da una sottile fragranza di lievito. Pulito e armonioso con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane, cui si aggiunge una marcata rotondità data dalla maggior dosatura degli zuccheri.
Uve: solo uve Chardonnay, raccolte con vendemmia manuale tra fine agosto e inizio settembre.
Durata della maturazione: almeno 24 mesi sui lieviti selezionati in proprie culture.
Zona di produzione: diversi comuni della Val d’Adige, val di Cembra e Valle dei Laghi in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest alle pendici dei monti del Trentino.
Gradazione alcolica: 12,5%