Il Bardolino Superiore Classico DOCG “Vino dell’Eremo” è un vino rosso inteso.
Deriva dalle uve rosse: Corvina, Rondinella e Sangiovese selezionate e leggermente appassite.
Le uve vengono affinate in botti di legno e, successivamente, per un breve periodo in acciaio.
È un vino dal profumo raffinato, intenso e con note di piccoli frutti rossi maturi.
Al gusto presenta un sapore amabile, equilibrato, di buona struttura e con note speziate.
Ottimo abbinato con carni rosse, carni alla griglia, piatti di selvaggina, brasati, stufati, arrosti e formaggi stagionati. Si consiglia di servire a temperatura compresa tra 18 e 20°C.
Gradazione alcolica: 14% Vol.